Serin bir akşamüstü sokakta gezinirken karşınıza çıkmış rastgele bir mekanda içtiğiniz o sıcacık çorbanın tadı unutulmaz olup oraya tekrar tekrar gidip o çorbayı içtiğiniz olmuştur. Ya da tam tatlı kriziniz tutmuşken yakınlarda iyi tatlı yapan neresi vardır diye internete girersiniz, aklınıza yatan yerde tatlınızı afiyetle yedikten sonra hem krizi atlatmış, hem de yeni bir deneyim elde etmiş olursunuz.
İstanbul, her bir semtinde onlarca yeme içme durağı ile her kesime, zevke ve keseye uygun seçenekler sunan bir şehir. Bu devasa metropolde; herkes tarafından bilinen popüler, lüks mekanlara düşkün olanlar kadar, fazla insan tarafından bilinmeyen mekanlara meraklı, detaycı bir müşteri yapısına da rastlanabilir. Kalabalıktan ve her türlü aşırılıktan uzak, istikrarlı lezzet ve fiyat peşinde olanların gitmeyi tercih edebileceği 5 mekanı inceledik.
1- Qarivo: Zarif Bir İtalyan
Qarivo, Şişli’deki Wish More Hotel bünyesinde, zarif ve estetik dekorasyonu ile misafirlerine ev sahipliği yapıyor. Menülerinde İtalyan mutfağını sevenlerin mutlaka deneyimlemek isteyeceği birçok alternatif mevcut. Yanında bir kadeh şarap ile Napoli usulü lezzetli bir pizza seçebileceğiniz gibi, mis gibi kokan közlenmiş domates çorbası ile başlayan lezzet keşfinize deniz mahsullü linguini ile devam edebilirsiniz. Qarivo’nun Executive Şef Muhittin Kabasakal tarafından hazırlanan menüsünde; pesto soslu fettucini, mandalina sosu eşliğinde ızgara somon, mini köfteli pizza, kızarmış gnocchi ve bir İtalyan klasiği sebzeli minestrone çorbası öne çıkıyor. Napoli usulü pizzalar 400 dereceye kadar ısıtılabilen odun fırınında hazırlanıp servis ediliyor. Margherita, Funghi Pizza gibi bilinen tatlar dışında Şefin imzasını taşıyan pizza Di Chef ‘i de denemenizi tavsiye ederiz. Taze mozzarella peyniri veya farklı soslarla hazırlanan salatalar oldukça doyurucu ayrıca makarnalar ev yapımı ve çok lezzetli. Tiramisu geleneksel reçeteye bağlı olarak Mascarpone peyniri ile hazırlanıyor. Deneyiminize eşlik edecek şarap ve kokteyl seçenekleri de zengin. İstanbul’un günün her saatinde kalabalık semtlerinden biri olan Şişli’de bulunan Qarivo; sakin ve huzurlu, havada İtalyan mutfağının iştah açıcı kokuları ile kendinizi İtalya’da hissedebileceğiniz bir ortamda, makul fiyatlı ve hoş bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Adres: 19 Mayıs, Dr. Şevket Bey Sk. No:1 Şişli
Telefon:0212 435 60 60 (Rezervasyon gereklidir.)
2- Gasthaus Bavaria Bomonti: Semtin Almanı
Bavyera’dan Viyana’ya geniş bir anavatana sahip, geleneksel bir tabak olan schnitzell sevenlerin bir kez denedikten sonra vazgeçemeyeceği bir mekan olan Gasthaus Bavaria Bomonti, kalabalığın içinde ama gürültü ve karmaşa olmadan vakit geçirebileceğiniz bir alternatif lezzet noktası. Almanya ve Avusturya mutfaklarının enfes tatlarını menüsüne başarılı bir şekilde yansıtan mekanın porsiyonları da oldukça büyük ve en önemlisi kesinlikle dondurulmuş ürün kullanılmıyor. Çıtırdayan ilk ısırığın peşinden ağzınıza yayılan yumuşak ve sulu etin tadı damağınızda kalıyor, ayrıca etin inceliği de tam kararında. Schnitzell, yanında Karttoffelsalat (Alman usulü patates salatası) ile servis ediliyor.
Semtin Almanında ayrıca taze hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak, parmesanlı patates kızartması ve füme dana Frankfurter sosis tabağı iddialı birer seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Sıcak, samimi dekore edilmiş kış bahçesinde, seramik kupalarda sunulan yöresel biralar eşliğinde keyfinize keyif katabilirsiniz. Enfes Tereyağlı Bonfile, Roka Parmesan Salatası ve elmalı tarçınlı tatlıları Apfelstrudel’i de başka bir gün denemek üzere mutlaka notlarınız arasına almalısınız.
Adres: Feriköy, Fırın Sk. No:29/A Şişli
Telefon: 0532 693 04 14 (Rezervasyon gereklidir.)
3- Sefarad Meyhane: Bir Eski İstanbullu
Burası salaş, yüksek sesli müzik olmaksızın rahat sohbet etme imkanı sağlayan, lezzetli ve geniş seçenekli mezeleri ile geleneksel bir eski İstanbul meyhanesi. Dekorasyonda ahşap ağırlıklı mobilyalar tercih edilmiş ve mekan insana zamanda yolculuk ettiği hissini veriyor. Gizli kalmış, bilenlerin müdavimi olduğu ve yıllardır hizmet veren nezih bir işletme. Tüm balık ve deniz ürünleri taze ve leziz. Fava, humus, pazı sarması, lakerda gibi iyisine denk gelmenin zor olduğu mezeleri oldukça başarılı bir şekilde hazırlayıp, uygun fiyatlar ile servis ediyorlar. Arnavut ciğer, sigara böreği ve kavurmayı mutlaka denemenizi öneririz ayrıca mekanda vegan misafirler için de birçok meze alternatifi mevcut. İstanbul’un kalabalık konusunda birbiri ile yarışan semtlerinden biri olan Beşiktaş’ta bulunan bu hoş meyhane, sizi biraz olsun gündelik hayatın dertlerinden uzaklaştırıp sakinleşmenizi sağlayacak ve dostlarınızla birlikte tekrar tekrar gitmek isteyeceksiniz.
Adres: Mecidiye, Muvakkit Sk. No:33 Beşiktaş.
Telefon: 0212 261 29 83 (Rezervasyon gereklidir.)
4- Marinee Kaburga: Mari Hanım’ın Evinde Misafirlikteyiz
Sınırlı sayıda masaları ve ilginç dekorasyonu ile bir arkadaşınızın evinde samimi bir ortamda yemek yiyormuşsunuz hissini veren Marinee Kaburga; sahibesi Mari Esgici’nin itinayla hazırlayıp sunduğu, özellikle Türk ve Ermeni mutfağından lezzetler ile menüsünü oluşturmuş bir mekan. Mari Hanım, kaburganın hikayesini baştan yazdıklarını söylüyor ve misafirlerine evde hazırlanması zor olan birçok lezzeti tatma olanağı sağlıyor. Çatal değdiği anda dağılan kaburgayı tek başına tercih edebilirsiniz ya da dürüm, hamburger gibi farklı sunumlarına da şans verebilirsiniz. Mekanda ayrıca, tereyağında yaprak ciğer, kokoreç, brisket, patlıcanlı muska böreği de çok beğenilen seçenekler olarak önünüze çıkıyor. Yıllarını yeme-içme sektörüne adamış, bu uğurda dünyayı gezmiş bir isim olan Mari Hanım’ın tecrübesini yansıtan bu hoş mekanda değişik soslarla hazırlanmış, bamya turşusu ve kişniş eşliğinde servis edilen salatalar ve Ermeni mutfağının vazgeçilmezi topik de muhakkak denemeniz gereken tatlar arasında bulunuyor.
Adres: Duatepe, Kurtuluş Cd. No:42 Şişli
Telefon: 0538 704 34 20 (Rezervasyon gereklidir.)
5- Filia Emirgan Köftecisi: Boğaza Karşı Anne Sofrası Lezzetleri
Emirgan sokaklarında gezineyim, güzel bir yemek yiyeyim üzerine de boğazda bir yürüyüş yaparım derseniz size Filia Emirgan Köftecisi’ni muhakkak denemenizi öneririz. Mekanın menüsü basit ama etkili, servis güler yüzlü ve hızlı. Misafirlerini tamamen ev yapımı, hazır ürünler kullanılmadan, doğal ve taze tatlar eşliğinde ve en güzeli boğaz manzarasında ağırlıyorlar. Tereyağlı tırnak pideli köfte mekanın en öne çıkan tabağı. Yanı sıra Silivri’den getirtilen enfes yoğurt ve anne usulü patates kızartması da denemeye değer. Yine ev yapımı olan turşular ile farklı bir seçenek olarak Tire Köftesi’ni de aklınızda bulundurmanızı öneririz. Ayrıca fiyatları da sunulan hizmete göre oldukça kabul edilebilir durumda. Deniz havası almak, lezzete doymak isteyeceğiniz bir hafta sonunda Filia Emirgan Köftecisi’ni deneyimleriniz arasına ekleyebilirsiniz.
Adres: Doğrumuvakkithane Cd. No 14/1 Çınaraltı, Emirgan
Telefon: 0212 323 58 17 (Rezervasyon gerekli değildir.)
Gündelik telaşlardan, iş yoğunluğundan bunaldığımız zamanlarda biraz havamız değişsin diyerek kendimizi dışarı atar, çoğunlukla da tanıdık bildik yerlere gideriz. Her zamankinden farklı mekan ve tatları keşfetmeye açık olanların ilgisine sunduğumuz bu adreslerde umuyoruz ki sizler de yeni ve keyifli anılar biriktirebilirsiniz.
Kaynakça:
Eğin, Oray. ‘Eski İstanbul’dan Bir Ev’, haberturk.com, Web Erişim 13.09.2025
Kavas, Naz. ‘Qarivo Pizza Pasta’, mudavim.net,Web Erişim 14.09.2025
Muhteşem.Bu mekanları ilk fırsatta ziyaret edeceğim.